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疲劳嗜酸、矿物质不足嗜鹹,营养师教你这时这样吃

2020-07-25 13:42:52 作者: 144
每个人都会有心血来潮特别想吃某种食物的时候,其实这是你的脑部在告诉你,该补充某些营养素了。而日本医学博士白泽卓二则表示,除了缺乏养分之外,若是特别想要吃甜食,那很有可能是你的脑部已经出现了成瘾性。这时就应该重新正视自己平日的饮食习惯,以免摄取过多醣类而导致身体状况越来越差。
白泽博士提到,脑部一般会在缺乏能量以及血糖不足时放出讯号,刺激我们去进食澱粉或甜食,但是当醣类过度刺激脑内的犒赏系统时,我们就会进入中毒状况,身体压力也会加重来促使脑部发出讯号,让人进食更多甜食。而砂糖的成瘾性其实与麻药相当,一旦成瘾很有可能就会造成身体老化速度加剧,甚至引发罹患高血压、二型糖尿病及失智症的可能性。
而营养师北嶋佳奈也提醒,我们应该对症下药,了解自己想吃什幺东西是因为体内缺乏了哪种营养素,在进食时选择较健康的食材或是互补食材来避免营养素摄取过量。
想吃甜食时:
北嶋佳奈表示,除了白泽博士提过的血糖低落及体内压力过大之外,当身体热量不足时也会使人想吃甜食来吸收葡萄糖。此时应该选择高膳食纤维及高寡糖含量的水果来吃,不但可以顾到肠内环境并且降低身体压力,也能避免出现甜味成瘾而导致体重增加。

想吃鹹食时:
而想吃鹹食时很可能表示矿物质摄取不足,在夏季闷热容易脱水的状态下,过度流汗很容易会让人想食用腌渍食品,这就是脑部为了让身体摄取各类矿物质而发出的讯号。如果要避免盐分摄取过量而导致水肿,应该选择食用海藻类或者是搭配高钾水果,如香蕉等食材。这样一来就可以避免身体储水导致水肿、高血压,而引发动脉硬化的危险。
想吃酸食时:
当身体疲劳且氧化压力较高的状态下,很容易就会想要尝一点酸。这是由于柠檬酸跟醋酸可以帮助体内消除疲劳,同时也能排出代谢废物并调节细胞压力。若是选择话梅或酸梅食用时,应该要避免盐分摄取过高,而摄取过量的醋或酸性物质也有可能会伤害胃部,因此应该要配合菠菜等维生素C含量较高的蔬菜来加速体内消除疲劳。
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